?本研究采用酶解法制備了牛膠原。分別用粘度法、紫外分光光度計(jì)、紅外光譜和原子力顯微鏡分析 方法,考察了不同溫度下膠原的物理化學(xué)特性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:粘度法和紫外分光光度計(jì)測定的膠原溶液的變性溫度約為38℃;紅外光譜測定表明,隨著溫度的提 高,膠原膜在1650cm-1的吸收峰減弱;原子力顯微鏡實(shí)驗(yàn)表明了在40℃時(shí)牛膠原分子由螺旋結(jié)構(gòu)的長鏈斷裂為小鏈段和一些小碎片,說明此方法制備的膠 原在40℃以上其三股螺旋結(jié)構(gòu)將被破壞。
論文下載
作者
王香梅;高建峰;蔡中婷
期刊
高分子通報(bào)
年份