實(shí)驗(yàn)表明真菌產(chǎn)生的低分子量短肽對(duì)純纖維素材料能起氧化降解作用. 文中證實(shí)此類短
肽對(duì)天然纖維材料也具有同樣的降解作用. 還觀察到分屬于白腐菌、褐腐菌和軟腐菌等3 大類34
種共57 株纖維分解真菌的胞外培養(yǎng)液都能夠產(chǎn)生分子量低于5000 且能形成羥基自由基的短肽.
掃描電子顯微鏡和紅外光譜檢測(cè)表明, 來(lái)自擬康氏木霉的短肽能破壞棉纖維氫鍵網(wǎng)絡(luò), 解聚、分
離出單根微纖維. 它們和纖維素酶協(xié)同作用時(shí)可明顯提高對(duì)秸稈、木材等天然纖維材料還原糖的
產(chǎn)率. 微熱量法研究表明該類短肽對(duì)纖維素的作用是吸熱反應(yīng). 研究工作表明微生物對(duì)纖維素的
降解是一受熱力學(xué)控制的動(dòng)力學(xué)過(guò)程, 僅用糖苷鍵的水解作用不能全面闡明其降解作用機(jī)理.
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作者
楊煒華,劉潔,張潁舒,高培基.
期刊
自然科學(xué)進(jìn)展,14(11),1230-1235(2004)
年份